Chef keuken Haarlem

Voor de vestiging van Anne&Max Haarlem zijn we op zoek naar een enthousiaste en betrokken fulltime hoofd-keuken (weekdagen en weekenddag).

Als hoofd keuken besteed je de meeste tijd op de vloer, waarbij je op hoog tempo producten bereidt en de gasten gastvrij helpt aan de hand van de waarden van Anne&Max. Snelheid, gastvrijheid, oplettendheid en een goede communicatie met collega’s staan centraal.

Binnen de functie ben je eindverantwoordelijk voor de keuken waarin de bereiding, de bestellingen en de hygiëne centraal staan. De werkzaamheden bestaan uit de volgende onderdelen:

  • produceren van alle gerechten van de menukaart
  • voorraden bijhouden en bestellingen doen
  • schoonhouden van de keuken
  • bijhouden van schoonmaakschema's en hygiëne formulieren
  • opleiden en aansturen van de overige keukenmedewerkers

We zijn op zoek naar een teamspeler met ervaring in relevante horeca. Iemand die graag de handen flink uit de mouwen wil steken, flexibel inzetbaar is, verantwoordelijkheid neemt en goed kan communiceren. Een betrokken en actief meedenkend persoon met gevoel voor sfeer, kwaliteit, hygiëne en/of vooral gastvriendelijkheid. Voor deze functie is ervaring in HACCP wetgeving en sociale hygiëne een pre.

Bij aanvang krijgt de nieuwe medewerker een contract op basis van 38 uur waarbij het salaris wordt bepaald aan de hand van leeftijd en ervaring.

Herken je jezelf in dit profiel, ben je bij voorkeur woonachtig in Haarlem, vul dan het online sollicitatieformulier in en vergeet niet je cv inclusief foto bij te voegen.

Persoonlijke gegevens



Werktijden

Kun je de antwoorden op de volgende vragen verwerken in je sollicitatiebrief:

  • Wanneer ik ergens koffiedrink of lunch let ik hier op: (graag toelichten)
  • Om deze redenen zou ik ergens vaker koffiedrinken of lunchen: (graag toelichten)
  • Kun je op grond van de advertentie aangeven welke verwachtingen en indrukken je hebt ten aanzien van de baan?
  • Wat is de voornaamste reden voor je om te solliciteren bij Anne&Max?
  • Noem eens drie positieve eigenschappen welke jou persoon het meest bepalen?
  • Geef van 1 van de eigenschappen aan hoe deze zou kunnen bijdragen aan het concept als Anne&Max.
  • Noem ook eens drie minder positieve eigenschappen die bij jou horen? Geef van de belangrijkste aan hoe jij hier mee omgaat.
  • Wat maakt je geschikt voor deze functie, wat is je bijdrage aan Anne&Max?
  • Hoe zou je om gaan met een gast die niet tevreden is?