Voor Giovanni Corvezzo gaat wijn verbouwen veel verder dan de productie van een mooie fles. Bij aankomst op het landgoed vind je aan de linkerzijde replica van een oude oorspronkelijk Itialiaanse boerderij én een super modern gebouw. Rond deze gebouwen vind je een tuin die voor het bedrijf de compleetheid van het Italiaanse boeren leven symboliseert met een kruiden -en groentetuin, fruitbomen, een vijver en alle oude druivensoorten in nette rijen. In het moderne gebouw werken ze onder andere samen met een universiteit aan de duurzame modernisering van de wijnbouw.

Op deze bio wijngaard werken ze ambachtelijk, zonder pesticide en kunstmest én super geavanceerd om de beste kwaliteit druiven te kweken. Daarbij is het bedrijf druk bezig om zo duurzaam mogelijk te werken door onder andere wisselteelt toe te passen tussen de wijnranken waarvan de oogst gecomposteerd wordt.

Anne, ik heb het gevoel dat jij in een bubbel leeft. Max

Maar bovenal maken ze hier een prachtige bio prosecco van Glera druiven die heerlijk smaakt. Bij een feestelijk ontbijt, bij een lichte lunch en natuurlijk als start van een goede borrel.
Wil je meer weten over deze wijnbouwer; kijk dan ook op: www.corvezzo.it
Naast bio is deze prosecco ook vegan.