Anne&Max is een huiskamer in de stad. Hier zijn onze gasten thuis, op elk moment van de dag. Met onze nauwkeurig gekozen en gebrande koffiebonen worden er heerlijke koffies gemaakt door goed opgeleide baristi. Met veelal biologisch, authentieke en gezonde producten worden de gerechten bereid door de sandwichchefs voor ontbijt, lunch, high tea en de borrel. Door het gastvrije team van echte Anne’s en Max-en voelt elke gast zich op zijn gemak.

Als franchise-ondernemer bij Anne&Max ben jij verantwoordelijk voor de vertaling van de Anne&Max huiskamer in jouw stad. Dit doe je door middel van lokale betrokkenheid en ondernemerschap. Door bijvoorbeeld samenwerkingen aan te gaan met andere ondernemers in de buurt, in te spelen op de behoeftes van jouw gasten, bijzondere lokale producten toe te voegen en een gastvrij team neer te zetten van echte Anne’s en Max-en. 

Bij full franchise zijn de franchiseformule, de bedrijfsvoering en het business format, op alle terreinen aan voorwaarden en regels gebonden.

Voor diverse projecten en facetten binnen de algemene bedrijfsvoering worden franchise-ondernemers betrokken. Er zijn klankbord groepen over HRM, ICT, Menukaartontwikkeling en Communicatie. 

Bij Anne&Max werken wij met een franchiseraad. In deze raad vertegenwoordigen drie franchise-ondernemers alle franchise-ondernemers. Deze vertegenwoordigers zijn gekozen door de groep. 

Tweemaal per jaar is er de halfjaarlijkse vergadering voor alle franchisenemers samen met het Anne&Max hoofdkantoor.

Voor de Anne&Max producten en menukaart ingrediënten zijn er vaste leveranciers waarmee wordt samengewerkt. Door de schaalgrootte van alle Anne&Max’en die inkopen bij dezelfde leveranciers, levert dit voordelen op voor de individuele franchise-ondernemer. 

De menukaart zoals deze op tafel staat, staat vast voor alle vestigingen van Anne&Max. Wel is het mogelijk om producten toe te voegen, zoals lokaal bier of streek producten. Deze kun je promoten op je krijtborden. De producten moeten voldoen aan de Anne&Max kwaliteitseisen en visie op eten en drinken. Er is in totaal 5% ruimte voor lokale inkoop.  

Ja, wanneer de franchiseovereenkomst getekend is, en de locatie is gevonden, zal het inwerktraject van start gaan. Dit is een stage van 1 a 1,5 maand bij meerdere Anne&Max-vestigingen op minimaal 2 specialiteiten (bijvoorbeeld bar en bediening) voor een praktijk gerichte training. Deze stage begint bij de basis en werkt uit naar verdiepende kennis, zoals sturen op de marge en productiviteit op de vloer.

Het nieuwe team bestaat uit 15 à 20 Anne’s en Max-en. Dit in een gezonde mix van fulltimers – parttimers, met en zonder ervaring en een mix aan Anne’s en Max-en. 

Binnen het team behoren talenten te worden aangenomen die (later) de functie van Hoofd Barista, Hoofd Sandwichchef en Hoofd Bediening invullen. Dit A-team zijn de linker en rechter handen van de franchise-ondernemer en zijn verantwoordelijk voor hun onderdeel en team. Dit zijn verplichte functies die ingevuld moeten worden om de kwaliteit en kennis op een hoog niveau te krijgen en houden. Tijdens de opstartbegeleiding zal er ook extra aandacht besteed worden aan het A-team. 

Ja, voor de opening kunnen er diverse medewerkers ook stage lopen bij bestaande Anne&Max vestigingen. Verder worden er diverse trainingen op de vloer gegeven met het gehele nieuwe team en wordt er in de eerste weken extra aandacht gegeven aan het A-team. Hierna is het aan de franchise-ondernemer en het A-team om medewerkers verder te begeleiden en nieuwe medewerkers te trainen.

Ja, de vergunningsaanvragen worden geheel begeleid.

Ja, onder andere in HACCP, Bouw-, Milieu- en Reclamewetgeving.

De gemiddelde doorlooptijd zit rond de 8 maanden.

De nieuwe Anne&Max vestiging wordt ontworpen door externe binnenhuisarchitect en styliste aan de hand van de style guide van Anne&Max en passend bij het pand. De concepttekeningen worden gedeeld met de franchise-ondernemer voor feedback in de verschillende fases. We werken samen toe naar jouw Anne&Max. 

Alle Anne&Max’en zijn 7 dagen per week geopend. In overleg met de franchisegever worden de openingstijden bepaald.

Een eigen vermogen vanaf €50.000,- geeft een goede basis en mogelijkheden binnen Anne&Max. De bank vraagt uiteindelijk 25% – 30% eigen vermogen van de totale investering bij een financieringsaanvraag.

Eigen vermogen kan bestaan uit achtergestelde leningen zoals spaargeld, erfenis of overwaarden van huis. Indien nodig kun je het eigen vermogen ook weer verder aanvullen met bijvoorbeeld crowdfunding, via familie en vrienden, etc. Hierbij kunnen we jou verder adviseren of in contact brengen met franchise-ondernemers die een vergelijkbare situatie hebben (gehad).

Ja, je wordt ondersteund vanuit het hoofdkantoor van Anne&Max bij de eerste stappen. Verder kun je samen werken met een externe adviseur tijdens de aanvraag bij de bank.  

De financiering loopt via een bank naar keuze. Anne&Max werkt veel samen met de ING bank en ABN Amro.

De opstart fee per vestiging is eenmalig €12.500,-

De opstart fee wordt gebruikt voor de begeleiding van diverse processen zoals het aanvragen van de vergunningen, het ontwerpen van de vestiging, opstellen van de juridische stukken zoals de franchiseovereenkomst. Verder de begeleiding bij het vormen van jouw Anne&Max team, de trainingen in aanloop van en tijdens de eerste weken van de opening en actieve begeleiding in de eerste 3 maanden na opstart.

De franchise fee is 5% van de omzet per maand, per vestiging.

De franchise fee wordt gebruikt voor het onderhouden en ontwikkelen van het Anne&Max concept en de begeleiding van de franchise-ondernemers.

Dit verschilt per situatie, de keuze is aan de franchisenemer(s) zelf. Een accountant of notaris kan hierin adviseren.

Bij Anne&Max werken we met een vast accountantskantoor om er voor te zorgen dat alle procedures gelijk zijn. Ook is dit kantoor verbonden met het management output systeem en de kassa, zodat er onder andere ook met een benchmark gewerkt kan worden en inzichten zijn voor de franchise begeleiders om zo samen te werken aan het optimale resultaat.

Je bent vrij om hierin een eigen maatschappij te kiezen. Vanuit Anne&Max is er een verzekeringsmaatschappij waarmee samengewerkt wordt.

De communicatie fee is 2% van de omzet per maand, per vestiging.

De communicatie fee wordt gebruikt voor de merkondersteuning, reclame en (instore) communicatie. De communicatie fee is een pot, welke aan het einde van het jaar ook op is. Elk jaar publiceert Anne&Max aan de franchise-ondernemers waar de fee aan is besteed.

Vanuit het Anne&Max hoofdkantoor is er een doordacht communicatieplan geschreven. Hierbij horen diverse communicatie materialen. Dit komt onder andere uit de 2% communicatie fee. Dit materiaal is ter ondersteuning van het seizoen, thema, feestdag, specifieke producten of moment van de dag waarop gefocust wordt en de materialen zijn verplicht te verspreiden in de vestiging. De krijtborden in de vestiging is naar eigen invulling te beschrijven voor extra promotie, lokale producten of lokale evenementen. Samen met de grafische vormgeefster van Anne&Max kunnen er ook lokale communicatie materialen gemaakt worden, zodat alles altijd in de stijl van Anne&Max is. Deze zijn op eigen kosten. 

De Anne&Max Facebook en Anne&Max Instagram worden beheerd door het hoofdkantoor van Anne&Max. Elke vestiging heeft daarnaast zijn eigen lokale Instagram. Deze wordt gevuld met content door de vestiging zelf aan de hand van de richtlijnen in het handboek.

De franchiseovereenkomst bestaat uit twee contracten van 5 jaar.

Zekerheden franchisegever / Rechten franchisenemer gebruik formule / Handelsnaam / Verkoopondersteuning en reclame / Looptijd en opzegtermijn franchiseovereenkomst / Rayon bepaling en recht / Diensten verleend door franchisegever / Franchiseraad / Afnameverplichting, inkoop en levering / Leverings- en betalingsvoorwaarden / Eigendomsvoorbehoud / Geheimhouding, non-concurrentiebeding / Zelfstandig ondernemerschap / Verzekeringen, vergunningen en ontheffingen / Geldelijke vergoedingen / Controle / Overdracht rechten franchisegever / Overdracht rechten franchisenemer / Huurrechten / Bedenktijd

Je bent zelf verantwoordelijk voor de uiteindelijke resultaten van jouw Anne&Max. Vanuit het hoofdkantoor zullen wij er alles aan doen om je te adviseren en begeleiden om de beste resultaat te behalen.

Na 4 jaar wordt er een gesprek gevoerd over de samenwerking en de behaalde resultaten. Hierin wordt besproken of en hoe de samenwerking wordt voortgezet.